Como tudo começou.

A idéia de montar este diário surgiu da curiosidade de amigos, parentes e até pacientes em conhecer meus hábitos alimentares e as escolhas que costumo fazer em ocasiões especiais, como festas, correria do dia-a-dia, viagens…

Por ser nutricionista, as pessoas imaginam que meu cardápio é compostos por refeições bem balanceadas e que atendem 100% das recomendações diárias de nutrientes e energia. Vocês vão ver que isso nem sempre é a realidade.

A partir de hoje, irei compartilhar algumas das minhas refeições, sem a pretensão de discutir sobre qualidade, sabor ou adequação. O importante é lembrar que uma alimentação saudável engloba muito mais do que apenas nutrientes e quantidades.

O PRAZER, a SOCIALIZAÇÃO à mesa e a adequação do MOMENTO são fatores essenciais e que devem ser sempre  considerados.

Bon Appetit!

Maria Fernanda Elias